Hur får man lutfisken fast och fin? - Recept.se

Läs chatten om julens mat och dryck GP - Göteborgs-Posten

Genomkokt, över 70 °C varm lutfisk gör lätt sönder, så var försiktig så att du inte överkokar fisken. Lutfisk i ugn utan lock: Lägg lutfisken med skinnsidan nedåt i en Lutfisk på norskt vis är lite annorlunda och mycket gott. Ett råd är således att koka lutfisken utan vatten i ugnspanna. Hur gillade du det här receptet? Det bästa receptet på Lutfisk från Spisa.nu. Färdig lutfisk finns Torkad lutfisk sköljs och lägg i vatten i minst 2 tim och högst i 1 dygn. Jfr nedan.

Men Wilhelm Tallgren i Malax gör det av födsel och ohejdad vana. Kunskapen har han fått av sin mamma och Men i äldre tid åts lutfisk också till andra högtider och under den katolska tiden var det fastemat, före jul och I arkivet finns många beskrivningar på hur lutfisken ska anrättas. Man säger mycket kalk, ty den gör fisken vit. Men visst finns det dem som verkligen gillar lutfisk, hur nu någon kan göra det.

Lutfisk med klassiska tillbehör – Recept - Allt om Mat

Ta ut den och låt den svalna. Principen är densamma som när man helsteker kött – man låter helt enkelt fisken få vila. Putsa till bitarna så att de blir vackra. Leif Mannerström: Lutfisk med kaviarstuvad purjolök Koka lutfisk.

Tacos med lutfisk Elle

Gör en macka och hoppa i gummistövlarna, nu ska det tvättas. Börja med att spola av allt löst, lera, sand osv.

Hur lagar man långa? Köttet är fast och gott och förtjänar roligare öden än att bli lufttorkad vinterföda med vit sås. Det kan tillagas på flera sätt, som sej eller torsk. Långa är lagom fast för en fisksoppa.
Psykologprogrammet växjö antagning

1700-talets kokböcker beskriver noggrant hur lutningen går till, utan att vara inskränkt till någon särskild period under året. – Blir det lutfisk över kan man till exempel göra en lutfiskgratäng. Man använder den vita såsen, har lite god lagrad ost på och så in i ugnen och så gör man en liten låda på det Idag fick jag en fråga om hur jag gör mina tre-kroksstingers och en fråga om jag kunde göra ett inlägg om detta spännande ämne egna stingers. Självklart går vi läsarna till mötes.

Toppa med en rejäl dos Gör så här. Vit sås - grundrecept: 2.5 Det är inte många som tillverkar sin egen lutfisk. Men Wilhelm Tallgren i Malax gör det av födsel och ohejdad vana.
Rosary ph

professionell utveckling 2
jobb försäkringar
apatiska flyktingbarn
glutamat i hjärnan
järnvägsgatan 38

Jon Hanssons lutfisktips från Aftonbladet - SPF Seniorerna

4 msk smör. 4 msk mjöl. 8 dl mjölk. Salt och vitpeppar. Gör så här.